¡Queque de zanahoria y naranja!

Por: Anita Salazar

Aprovecha que la harina integral está en los descuentos de noviembre

¡SOLO EN ALMIFRUT!

Ingredientes (según el tamaño de tu olla o sartén):

– 1 taza zanahoria rallada.

– 3 huevos.

– 1 chorrito aceite de oliva o el que tengas.

– 1/4 taza alulosa o 1/3 de miel, azúcar rubia.

– 60 gotas stevia.

– Ralladura de naranja (de 2 naranjas aproximadamente).

– 1 cucharada de canela molida.

– 1 3/4 taza de harina integral, de harina de almendras o blanca (o usar la mitad avena y mitad almendras).

– 1 cdta polvos de hornear.

– Jugo de 1 naranja.

¡Por supuesto que todo esto lo encuentras aquí!

Preparación:

Comencemos mezclando los huevos con la zanahoria. Ahora agrega el aceite, los endulzantes, la ralladura, canela y la harina integral, junto al polvo de hornear y el jugo de naranjas encima. Mezcla bien y a los moldes con un poquito de mantequilla o aceite.

Usa cápsulas de papel o un molde de silicona y mételo al horno precalentado a 180°C grados por 15 o 18 minutos.

¡También lo puedes hacer en un solo molde mediano, pero ahí aumenta a 30 minutos en los mismos grados!

¡Al terminar deja enfriar y a disfrutar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *